La première étape consiste à nettoyer les impuretés. Blé dans le tamis à grains combinés à haute efficacité, utilisant un tamis rotatif plan pour enlever le sol dans le blé, l'utilisation d'un séparateur magnétique pour éliminer les impuretés métalliques, l'utilisation d'un classificateur par gravité pour éliminer la pierre et le blé de qualité inférieure.
Deuxième étape nettoyage et séchage. Le blé est ajouté à la machine à laver le blé et de l'eau est injectée et séchée pour nettoyer davantage les impuretés.
La troisième étape consiste à humidifier le blé. Le blé sera à nouveau lavé dans l’entrepôt de la machine à blé, en le faisant humecter pendant environ 10 heures (mouillage de 1%).
Quatrième étape pour faire de la poudre. Le blé nettoyé a été placé dans le broyeur et, après un broyage répété, le son de blé et la farine ont été séparés.
Les caractéristiques de broyage à basse vitesse de la machine à farine du moulin maintiennent également la structure moléculaire de la farine sans aucun additif. Lorsque les nouilles sont bouillies, la couleur de la soupe aux nouilles de la farine est jaune pâle et l'autre soupe à la farine avec des additifs est blanche. La consommation à long terme est bénéfique pour le corps humain.
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